|
|
Pindakip Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet
2 eetlepels olie
3 bosuitjes
6 sjalotjes
1 ui
half bakje champignons
2 worteltjes
halve rode paprika en halve groene paprika
1 dl room
1 dl melk
2 flinke lepels pindakaas
100 gram pinda′s (gezouten of ongezouten)
400 gram rijst
Voorbereiding:
Uitjes, champignons, paprika en worteltjes in stukjes snijden
kipfilet in reepjes snijden
pinda′s in stukjes hakken
Bereidingswijze:
Fruit de ui, bosuitjes en sjalotjes in de olie. Doe er dan de reepjes kipfilet door
Als de kip aan beide zijden bruin is de worteltjes, paprika en champignons toevoegen.
Maak het af met de melk, room en pindakaas
Laat dit op laag vuur pruttelen tot de kip gaar is. Af en toe roeren.
kruiden met: peper, zout en laos.
Sambal naar smaak toevoegen of apart serveren.
|
|
|